分類: 陳釀一級

在許多食品的加工中，僅靠食品本身成分所固有的天然風味是不够的，這就需要增味劑，以新增製品的風味，陳釀一級作為一種增味劑廣泛地應用於烹飪食品和食品工業中，除了遮蓋原料的腥膻氣等不爽氣味，還可賦予該類食品應具有的風味特徵，使食品全體風味和諧一致，而致有誘人食欲的色香味。

烹飪原料中，有的含有特別强烈的氣味，顧客不但不喜歡，甚至無法接受，陳釀一級可以去除葷，腥，膻等油膩厚味以及菜肴中的异味，能新增菜肴的色、香、味，促進食欲，有益於人體健康的輔助食品，還有較强的殺菌作用，可以降低血液中的膽固醇。

陳釀一級為一調料名，是川菜的主要調料之一，以它作為主要原料加工製成的麻辣調味，油潤紅亮，瓣子酥脆，有較重的辣味，香甜可口，除用作調味外，也可單獨佐飯，用熟油拌，其味更佳，一般人群均可食用。

圓融麻辣調味銷售公司是集種植、生產、加工、銷售陳釀一級為一體的企業，廠區依山傍水，景色宜人，純淨的環境和獨特的氣候為釀造高品質的調味品創造了良好的條件，建廠以來，以“弘揚食文化，潤澤天下蒼生，引領食品企業，實現復興”的宗旨，以“鍥而不舍，追求卓越產品品質”的經營理念，產品暢銷台灣各地。

台北陳釀一級自成立以來，一直以提升專業技術水準做為公司成長及永續經營的目標，一直不斷的追求新的工法及器材，當有新的藥劑及器材上市時也一定積極參與瞭解這些新的藥劑及器材是否可以用以改善公司專業技術水準來為客戶做更好的服務，對於人員的訓練也從不間斷，一有空檔時間便會內部專業技術上課研討及派員外訓，所以在業界的專業技術水準是值得大家肯定的。

陳釀白酒專業消費銷售白酒類商品，陳釀一級在白酒類商品中深受廣闊酒水消費者的喜歡，剛生產出來的新酒，有辛辣味，不醇和，只能算半成品，一般都需要經過貯存一定時間，讓其自然老熟，可以减少新酒的刺激性、辛辣性，使酒體綿軟適口，醇厚香濃，口味比較協調，這種現象在釀酒行業裏稱為“老熟”或“陳釀”。

圓融陳釀一級精選優質高粱和小麥等為原料，以豌豆、大麥等製成大麯為發酵劑，純糧釀造綠色自然。從原料粉碎到成品酒灌裝，歷經糊化、發酵、蒸餾等十多道關鍵工序，悉心傳統工藝釀造。發酵工藝中常規的控制指標是雜質、甲醇和雜醇油。雜質是原料中多餘的成份；果殼中所含的果膠酶容易產生甲醇；原料中蛋白質含量過高則容易產生雜醇油。

陳釀一級以其共同的水利條件，豐厚的農業資源，良好地自然環境，為釀酒業提供了得天獨厚的地域，陳釀種類完全、價錢合理。陳釀一級以優質的五糧為原料，採用共同的傳統工藝，經迷信釀造、精心勾兌而成，具有窖香濃郁、醇厚甘美、香味協調、回味悠長之共同作風實力雄厚，重信譽、守契约、保證商品品質，以多種類運營特徵和薄利多銷的準繩，博得了廣闊客戶的信任。