獨特風味的豆瓣成為川菜必備的調味佳品

如果說紅辣椒和花椒是川菜的心臟的話,那麼豆瓣醬就是川菜之魂,郫縣豆瓣醬是四川三大名瓣之一。它在選材與工藝上獨樹一幟,與眾不同。香味醇厚卻未加一點料,色澤油潤卻不含任何油脂。好水,好原材料,加上一個得天獨厚的環境,三者相遇,產生了奇妙的反應,美味在悄悄地發酵,能將豆瓣的醬脂香味發揮到極致,從而形成了郫縣豆瓣獨特的味辣、香醇、入口酥脆、色澤紅潤油亮的品質。